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I Filetti di Ventresca Yellowfin
(a pinne gialle) vengono ricavati dai fasci muscolari ventrali,
la parte più pregiata del tonno. La lavorazione, eseguita
completamente a mano, rende il prodotto tenero e gustoso.
Si posizionano nella fascia medio alta del mercato. Sono confezionati
in vasetti di vetro con etichetta nera, un pack elegante e raffinato
che punta a comunicare l’artiginalità della produzione.
Canali di vendita: Negozi specializzati, gastronomia e supermercati.
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