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Secondo
Spiedini di Polpette al Tonno

Ingredienti per 4 persone:

3 lattine da 160g di Tonno Callipo al naturale
50g di grana grattugiato
2 uova
200g circa di mollica di pane raffermo
8 olive verdi snocciolate
18 pomodorini a ciliegia
prezzemolo q.b.
pangrattato
origano, sale e pepe nero q.b.

 
 

Preparazione:

In una ciotola amalgamate la mollica sbriciolata con il TONNO CALLIPO al naturale, il grana grattugiato, le uova, le olive ed il prezzemolo tritati, un pizzico di sale e di pepe nero.
Con le mani formate delle palline grosse come una noce, passatele nel pangrattato e friggetele nell’olio ben caldo.
Una volta pronte, fatele raffreddare per qualche minuto e poi infilate 3 polpette in ogni stecchino alternando con 3 pomodorini tagliati a metà, che avrete precedentemente svuotato dei semi, salati e spolverizzati con un pizzico di origano.
Servite adagiando su ogni piatto tre spiedini.
Guarnite la portata con foglie di basilico fresco.

shop callipo

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