Secondo
Calamari ripieni

Ingredienti:

4 calamari di circa 15 cm
100g di mollica di pane
1 vasetto da 160g di Tonno Callipo all'Olio di Oliva
1 albume di uovo
il succo di mezzo limone
1 bicchiere di vino bianco
prezzemolo, aglio, sale, pepe e olio q.b.


 

Preparazione:

Pulite i calamari, facendo attenzione a conservare integri i sacchetti.
Fate rosolare l'aglio in un velo di olio caldo, quindi unite la mollica, il TONNO CALLIPO sgocciolato, il prezzemolo, l'albume, il sale, il succo di limone ed il pepe.
Con questo composto riempite i sacchetti fino a due terzi, chiudendone poi l’imboccatura con uno stecchino.
Disponete i calamari ripieni in una teglia unitamente ai loro tentacoli, cospargete con un bicchiere di vino bianco e cuocete a fuoco medio per circa venti minuti.
Unite i pomodori a pezzetti, pepate e fate stufare con un coperchio per altri dieci minuti.

shop callipo

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