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Primo
Sedanini con Tonno e Bottarga

Ingredienti per 4 persone:

400g di sedanini
1 vasetto da 300g di Filetti di Tonno Callipo all'Olio di Oliva
1 spicchio d’aglio
1 vasetto da 50g di Bottarga di Tonno Callipo grattugiata
olio di oliva, prezzemolo e sale q.b.

 
 

Preparazione:

In una pentola fate bollire abbondate acqua salata e lessate i sedanini.
Nel frattempo tritate molto finemente l’aglio e fatelo imbiondire in padella con 4 cucchiai d’olio.
Unite i FILETTI di TONNO CALLIPO sgocciolati, leggermente spezzettati, ed un cucchiaio di prezzemolo tritato.
Cuocete per circa tre minuti, aggiungendo 3 cucchiai di acqua della cottura della pasta.
Quando i sedanini saranno al dente, scolateli e passateli in padella con i FILETTI di TONNO CALLIPO.
Servite i piatti spolverizzati con un cucchiaio di BOTTARGA di TONNO CALLIPO grattugiata e prezzemolo tritato.

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