Primo
Fileja con Rustiche alla ‘Nduja

Ingredienti per 4 persone:

300g di fileja (pasta calabrese)
1 vasetto da 190g di Filetti di Tonno con 'Nduja Calabrese
200g di passata di pomodoro
100g di cipolla rossa di Tropea
olio extravergine di oliva q.b.
formaggio grattugiato q.b.
sale e prezzemolo q.b.

 
 

Preparazione:

Tagliate finemente la cipolla e fatela soffriggere per qualche minuto in padella con l’olio extravergine di oliva fino a quando non sarà dorata.
Aggiungete la passata di pomodoro e cuocete per circa 15 minuti.
Unite i FILETTI di TONNO CALLIPO con ‘nduja calabrese e continuate la cottura per altri 2 minuti.
Tuffate in padella la pasta cotta ed amalgamatele con il sugo e, se di gradimento, aggiungete il formaggio grattugiato.
Completate il tutto con il trito di prezzemolo e servite.

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