Antipasto
Trancio di Tonno in Crosta di Erbetta Cipollina

Ingredienti per 4 persone:

2 scatole da 320g di Tranci di Tonno Callipo all'Olio di Oliva
40g di erbetta cipollina
100g di carne di vitello
50g di cipolla rossa di Tropea
100g di pomodori
100g di maionese
50g di zucchero di canna
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.

 
 

Preparazione:

Fate imbiondire la cipolla tritata nell'olio extravergine di oliva e rosolate la carne di vitello tagliata a cubetti.
Fate raffreddare e passatela nel tritacarne.
Aggiungete la maionese e mescolate con cura.
A parte fate sciogliere lo zucchero di canna, aggiungete i pomodori e fateli caramellare.
Confezionate il piatto formando sullo sfondo con la salsa uno specchio, aggiungete i TRANCI di TONNO CALLIPO sgocciolati e bardati con l’erbetta cipollina.
Decorate con i pomodori.

shop callipo

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