Antipasto
Involtino di Melanzane farcito con Tonno e Ricotta

Ingredienti per 4 persone:

1 vasetto da 190g di Filetti di Tonno con Cipolla Rossa di Tropea
100g di ricotta
4 fette di melanzane
50g di erbetta cipollina
100 g di prezzemolo fresco
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.

 
 

Preparazione:

Sistemate in un piatto le fette di melanzane precedentemente grigliate. Conditele con pepe e prezzemolo.
Aggiungete i FILETTI di TONNO CALLIPO con cipolla rossa di Tropea e la ricotta.
Create un involtino e legatelo con l'erbetta cipollina.

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