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Antipasto
Crostini con formaggio caprino e Tonno Callipo

Ingredienti:

2 filoni di pane tipo ciabatta
250 g di Filetti di Tonno Callipo all’olio di oliva
200 g formaggio caprino
Parmigiano reggiano a piacere
Prezzemolo q.b.
Olio extravergine di oliva e sale q.b.

 
 

Preparazione:

Tagliare il pane ciabatta a fettine regolari e tostarlo in forno con una spolverizzata si sale e olio.
Sgocciolare i Filetti di Tonno e metterli in una ciotola con il formaggio caprino, amalgamando bene il tutto con un frullatore.
Aggiungere olio e parmigiano. La crema ottenuta deve risultare soffice e densa allo stesso tempo.
Farcire i crostini con la crema di tonno e decorare con ciuffetti di prezzemolo.

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