La Certificazione di Prodotto, attraverso una costante attività di controllo esercitata dall'Ente preposto, sancisce, ad ulteriore garanzia per il consumatore, il modo di operare dell'azienda ed il mantenimento nel tempo della qualità dei suoi prodotti.
Perseguendo con tenacia il percorso qualitativo che l'ha contraddistinta nel tempo, nell'Ottobre 2001 la nostra azienda ha conseguito:

1ˆ Certificazione di prodotto nel settore delle conserve di tonno.

La Certificazione di Prodotto – LIVELLO 2 (basata sia sulla sorveglianza della produzione e del sistema qualità, che sulle prove e/o ispezioni effettuate sui campioni di prodotto, prelevati presso l’Azienda, aventi le caratteristiche definite nelle relative Specificazioni Tecniche di Prodotto), riguarda nello specifico: per la linea Callipo "Gusto da Re", i Filetti di Tonno in vaso di vetro, la Ventresca in scatola da 125gr. e da 1750gr. e il Tonno nei formati 1750gr., 2450gr. e 4000gr. Per la linea Callipo "Riserva Oro", i Filetti di Tonno in vaso di vetro ed i Filetti di Ventresca Yellowfin in vaso di vetro 190gr.
Tale certificazione, rilasciata dal DET NORSKE VERITAS - ente certificatore autonomo riconosciuto internazionalmente, garantisce il rispetto delle seguenti caratteristiche:

	utilizzo esclusivo di tonno appartenente alla specie Yellowfin pescato nel rispetto delle regole imposte dal programma "Dolphin Safe" (a questo programma l'azienda collabora dal 1994);
	processo di lavorazione eseguito completamente in Italia, nel proprio stabilimento di Maierato, a partire da tonni interi;
	cottura a vapore;
	selezione ed utilizzo delle parti migliori del tonno (tagli interi, inscatolati a filetti e a tranci);
	invasettamento ed inscatolamento esclusivamente manuali;
	costanti controlli effettuati durante le fasi del ciclo produttivo;
	tempi di stagionatura garantiti prima della commercializazione, variabili secondo i formati;
	rintracciabilità di prodotto per ogni confezione, che consente di risalire alla provenienza delle materie prime e sussidiarie (tonno, olio, scatole ed imballaggi).