Lo Standard BRC “Global Standard – Food” è uno dei più diffusi strumenti internazionali attraverso cui gli operatori della filiera alimentare qualificano i propri fornitori.

Il “British Retail Consortium” (BRC) ha sviluppato nel 1998 uno Standard Tecnico per aiutare i retailer a soddisfare pienamente i loro obblighi legali e a proteggere il consumatore fornendo una base comune per la verifica di tutte le aziende che forniscono i retailer con prodotti a marchio.

L’internazionalità di questo standard è data dall’approvazione da parte del GFSI (Global Food Safety Iniziative), un’iniziativa alla quale partecipano quaranta Paesi di Europa, Nord America e Australia, il cui scopo principale è quello di rafforzare e promuovere la sicurezza alimentare lungo tutta la catena di fornitura.

Lo standard, integrato con i più recenti aggiornamenti della legislazione alimentare (quali ad esempio gli allergeni e la rintracciabilità), richiede:

	l’adozione di un piano HACCP (analisi dei rischi e punti critici di controllo);
	un sistema efficace e documentato di gestione della Qualità;
	il controllo dell’ambiente produttivo, del prodotto, dei processi e del personale.

La Giacinto Callipo Conserve Alimentari S.p.A ha ottenuto dal DET NOSKE VERITAS, ente certificatore autonomo riconosciuto internazionalmente, la certificazione BRC – HIGHER LEVEL, grazie alla percentuale elevatissima di conformità rispetto ai requisiti della norma di riferimento.